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濾油紙可以對(duì)更好的對(duì)食物進(jìn)行保存濾油紙在食物行業(yè)中有著非常重要的效果,它對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)可以很好保存,其本身是一種白色無(wú)毒無(wú)味的吸附性粉末,在制造食物的過(guò)程中,可以有效地在煎炸過(guò)程中撇去可能轉(zhuǎn)變成有害殘?jiān)氖澄锼樾迹瑴p緩烹飪油的蛻變,還可以防止食物表層變黑。對(duì)食用油等具有弄清、脫色、凈化、去除重金屬等效果。 關(guān)于經(jīng)過(guò)多個(gè)小時(shí)的高溫加熱,油脂產(chǎn)生很多化學(xué)反應(yīng),在要偶智商還懸浮著一些炭化殘?jiān)缂?xì)微的面粉、淀粉顆粒和黑色膠質(zhì),將會(huì)成為油脂氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)的催化劑,是使油脂質(zhì)量下降的一個(gè)主要因素。中的濾油粉還可以將這一部分物質(zhì)及時(shí)濾出,防止其因?yàn)榉磸?fù)加熱形成的催化效果。還可以作為濾劑,對(duì)煎炸油過(guò)濾,及時(shí)去除炸油中會(huì)影響油質(zhì)量的食物殘?jiān)_保煎炸油的質(zhì)量。 以上有關(guān)濾油紙的介紹就到這了,期望能給大家?guī)?lái)一些協(xié)助。 |